Galletas de Avena con Chips de Chocolate

¡Buenas chicos y chicas!

¿Cómo fue la anterior semana? Si no ha ido tan bien como te hubiera gustado puedes empezar endulzando esta con la receta que os presento hoy: Galletas de Avena con Chips de Chocolate. Es la primera vez que horneo galletas de este tipo y aunque al principio no estaba muy por la labor, he de decir que después de probarlas he cambiado de opinión. Están requetedeliciosaaaas :)

En cuanto a sabor son muy parecidas a las famosísimas Chips Ahoy! así que seguro que os encantarán.

En casa han gustado mucho. En menos de 48 horas volaron todas así que decidí preparar de nuevo la receta. No me excedo más. ¿Estás listo/a?

Ingredientes:

• 175gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 130gr de azúcar
• 1 yema de huevo
• 175gr de harina de repostería
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 130gr de chispas de chocolate
• 90gr de copos de avena

Como veis son ingredientes fáciles de encontrar y asequibles. Depende del tamaño que elijáis para vuestras galletas saldrán una cantidad de ellas u otras. A mí me me salieron unas 25-30 unidades en total.

Elaboración:

Precalentar el horno 190ºC

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear.

Tamizamos los ingredientes secos en un bol y reservar.

Por un lado batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Por el otro batimos  la yema del huevo y luego la añadimos a la crema y seguimos batiendo.

Añadimos la mezcla de los ingredientes secos y los copos de avena.

Mezclar a velocidad baja hasta que esté todo integrado.

Finalmente incorporamos los chips de chocolate y mezclamos con una espátula o con las manos (como prefiráis) ya que la mezcla ya estará bastante compacta.

Formamos bolitas más o menos del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja dejando una separación entre cada una para que cuando se horneen no se mezclen.

Con la palma de la mano presionamos un poco para aplanarlas.

Horneamos a 190ºC durante 20-25 minutos o hasta que veáis que están doraditas.

Y el último paso es... ¡COMÉRNOSLAS!

¿Qué os ha parecido la receta? ¿cómo os han salido? Espero que me comentéis qué tal.

Un besazo

Natillas de Galleta María (con tapetitos chulis)

¡Hola chic@s!
Os propongo algo:

¿Tenéis una comida o cena de improvisto y no sabéis que preparar para el postre?¿Algo ligero y sobre todo rápido?

Pues traigo la receta ideal para sorprender a vuestros amigos e invitados y que no te lleve mucho trabajo: Natillas de Galleta María.

La receta la podéis hacer también en la Thermomix. La verdad es que desde que me la compré lo hago casi todo con ella... ¡¡Es tan rápida y limpia!! además te libras de utilizar mil utensilios de cocina.

Empezamos a preparar las natillas con los...

Ingredientes

• 12 galletas María
• 100gr de azúcar
• 40gr de caramelo líquido (sirope)
• 500gr de nata líquida para montar
• 500gr de leche entera
• 1 sobre de cuajada Royal

Son fáciles de encontrar en cualquier supermercado, son baratos y la mayoría de ellos seguro que ya los tienes en casa.

Por si no os habéis fijado... ¿Habéis visto que tapetitos más chulos? ¿A qué son monísimos? Me los hizo mi suegra hace unas semanas.

Los estoy usando de posa vasos y para hacer estas fotos tan guays, quedan ideales :). Los tengo en varios colores así que ya los iréis viendo junto a mis recetas  :)

Elaboración en Thermomix

Ponéis las galletas en el vaso y las trituráis 7 segundos, velocidad 7.

Bajáis los restos que queden en las paredes.

Añadís el resto de los ingredientes y programáis 9 minutos, 100º, velocidad 4.

Pasado este tiempo vertéis las natillas en vuestros vasitos elegidos. Podéis añadirle abajo de cada vasito una galleta María, picadas o un poco de caramelo.

Los dejáis templar y una vez frías las tapáis y las metéis en la nevera unas 4 horitas para que terminen de cuajar. Podéis ponerle unas galletitas arriba como veis en la foto y vuestras natillas estarán... ¡LISTAS!

Últimamente estoy utilizando mucho los vasitos de cristal para presentar mis recetas y la verdad es que hace un montón que no compro ni yogures, ¡para qué! si los puedo hacer caseros y además salen más buenos que los comercializados.

Bueno... y para los que no tenéis Thermomix os cuelgo la receta tradicional. Tengo que ser buena con vosotros :)

Los ingredientes son los mismos así que vamos directamente con la elaboración:

Elaboración Artesanal

Trituráis las galletas como normalmente solemos hacerlo.

En un cazo ponéis la leche, nata, caramelo, azúcar, galletas picadas y la cuajada.

Removéis sin parar hasta que todos los ingredientes estén integrados. Veréis que va cogiendo forma y consistencia al instante.

Si veis que quedan trocitos de galleta y no os gusta la textura las podéis pasar un poco por la trituradora.

Una vez esté todo integrado lo ponemos en vasitos y como he dicho antes podéis añadirle alguna galletita entera arriba o abajo.

El anterior era el último paso así que sólo os queda probarlas.  Eso sí, ¡¡aguantad un poco y esperad unas cuántas horitas para que cuajen!!

Nada más que contaros sobre las Natillas de Galleta María.
Besitoooooosssss para todos.

Vasitos de 2 chocolates

¡¡¡Hola holita!!!

Aquí estoy otra vez de nuevo y con una receta para chuparse los dedos. Está basada en la receta de tarta de 3 chocolates. La he querido preparar en vasitos porque quedan tan cuquis y bonitos que merece la pena.

Sin más dilataciones, os presento los ingredientes:

• 150gr de chocolate negro o chocolate con leche
• 150gr de chocolate blanco
• 500ml de nata para montar
• 500ml de leche entera
• 2 sobres de cuajada
• 50gr de azúcar
• Bolitas de chocolate, frutos del bosque, fresas, chocolate rayado... para decorar

 

Elaboración

Repartimos en dos cazos las cantidades iguales de leche, azúcar y nata. Mitad de cada.

Ponemos a calentar el primer cazo y le añadimos 1 sobre de cuajada y el chocolate negro. Lo dejamos a fuego lento durante 5 minutos hasta que el chocolate se deshaga. ¡Tened cuidado que no se queme!.

Vertemos la mezcla en los vasitos, sólo hasta la mitad.

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. En poco tiempo veremos cómo empieza a cuajarse.

 

Realizamos el mismo proceso pero con el chocolate blanco.

Pasados los 5 minutos añadimos esta mezcla sobre la que teníamos enfriando. Dejamos enfriar por completo.

Añadimos unas bolitasde chocolate encima y los metemos en la nevera.

¿Cómo lo veis? ¿sencilla, no? No tenéis que usar muchos ingredientes ni manchar mucho la cocina jajaja. Ya sólo queda poneros manos a la obra :)

Nos vemos pronto chic@s. ¡¡¡Gracias por leerme!!!

Muchos besitos dulces :)

Petit Suisse con y sin Thermomix

Sí sí, como leéis. ¡Petit Suisse con Thermomix!

Pondría la mano en el horno por que os encantará. Sabe muy parecido a los Petit Suisse originales y podréis ahorraros unos cuantos euros si seguís esta receta.

Y ya que estamos en temporada de fresa y las tenemos muy baratas en el supermercado, ¿Qué mejor que preparar esta deliciosa receta?

Me encantan las recetas en vasitos de cristal. ¡Son tan cuuuuquis! :). Además es mucho más práctico ya que una vez separadas las raciones en vasitos es abrir la nevera y a saboreaaaar. Aunque a veces una ración no nos basta jajaj :P

Hace un tiempo preparaba Tarta de Petit Suisse. Quedaba buenísima pero la hice tantas veces que acabé aborreciéndola. Pero no os preocupéis porque volveré a hacerla para vosotros y colgaré aquí mismo la receta. Así que... ¡estad atentos!.

Dejémonos de palabras y vayamos a los hechos.

Estos son los ingredientes de la receta (para 8 vasitos)

• 500gr de leche
• 300gr de fresas (lavadas y cortadas por la mitad)
• 3 huevos
• 100gr de azúcar blanco
• 10gr de maizena

Elaboración con thermomix

Ponemos las fresas partidas por la mitad en el vaso y trituramos 35seg, vel 5-10. Si queréis, cuando estén picadas, podéis colarlas para que no haya pepitas y queden más finas.

Añadimos los ingredientes restantes y programamos 7 minutos y medio, 90º, vel 4.

Repartimos nuestra mezcla en los vasitos elegidos y dejamos templar.

Elaboración sin thermomix 

Trituramos bien las fresas con ayuda de un robot de cocina.

Ponemos en un cazo la leche a hervir. Cuando hierva retiramos del fuego y añadimos el puré que hemos obtenido de las fresas.

En otro cazo mezclamos el azúcar con los huevos y la maizena. Incorporamos la leche caliente y ponemos a fuego bajo. 

Removemos constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

Repartimos en los cuencos elegidos y dejamos templar.

Cuando estén totalmente templados los tapamos con su tapa y a la nevera a terminar de enfriar.

Podéis comerlos en un par de horas aunque si los dejáis hasta el día siguiente siempre es mucho mejor ya que habrá cuajado más y la textura estará aún más lograda.


Como veis es una receta sencilla, rápida y con un resultado increíble. A los peques de la casa les encantará segurísimo.

Para decorar os aconsejo poner fresitas encima. ¡Llaman muchísimo la atención! :)

¡Espero que os hayan gustado estos Petit Suisse caseros!
Muchos besitos y hasta pronto ;)

¡¡¡La mejor CHEESECAKE del mundo!!!

¡¡Hola, hola!!

 He hecho Cheesecake de varias recetas, varios tamaños, varias
formas ,con varias mermeladas... 

¡¡Pero esta es sin duda la MEJOR de todas...Uffff qué buena estaba por Dios!!

Quiero compartir con vosotros la receta para que la hagáis, enserio, ¡¡ no os arrepentiréis!!.

Es muy facilita. Lleva una especie de sirope-mermelada casera hecho con frutas congeladas. Son unas bolsitas que venden en Lidl. Hay de arándanos, fresas, frambuesas, frutos del bosque... en mi caso y en esta tarta he escogido la de frutos del bosque.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes: (Para un molde de unos 25cm)

Para la base de galleta:

• 80gr de mantequilla
• 1 paquete de galletas Digestive

Trituramos muy bien las galletas, calentamos la mantequilla al microondas y mezclamos con las galletas rellenando la base del molde. Yo suelo hacer una base finita pero eso es al gusto.

Metemos el molde al congelador mientras preparamos el relleno.

Para el relleno:

• 200ml de yogur griego natural o 200ml de crema Freiche
• 900gr de queso Philadelphia
• 250gr de azúcar blanco
• 3 huevos L
• Zumo de medio limón
• 3 cucharadas soperas de harina de repostería
• 1 cucharadita de vainilla en pasta o aroma de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Batimos el queso, yogur, azúcar, vainilla, limón y la harina.

Cuando esté bien integrado le añadimos los huevos uno a uno.

No batir mucho porque sino la mezcla cogerá aire.

Cuando estén los huevos bien integrados añadiremos la mezcla al molde y lo metemos al horno.

Los primeros 10 minutos a 200 grados y pasado este tiempo bajamos la temperatura a 90 grados unos 40-45 minutos.

Pasado este tiempo de horneado dejad la tarta dentro del horno, ¡no abráis la puerta del horno nunca! porque puede agrietarse. Dejadlo dentro del horno un par de horas y cuando esté a temperatura ambiente la metéis en la nevera tapada con papel de plata.

Yo hice la tarta de un día para otro así coge más cuerpo y para mí está más buena.

Al día siguiente preparé la mermelada-sirope.

Ingredientes para la salsa de frutos del bosque:

• 300gr de frutos del bosque congelados
• 80gr de azúcar glas
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de maizena

Si no encontráis frutos del bosque se puede hacer con cualquier tipo de frutas: frambuesas, fresas...

Primero ponemos la hoja de gelatina con agua para que se deshaga.

En un cazo metemos todos los ingredientes y removemos sin parar hasta que se vaya deshaciendo la fruta, veréis que poco a poco va espesando un poco.

Cuando veáis que ya no se deshace más pasáis el sirope a una trituradora, lo trituráis bien y luego lo pasáis por un colador para quitar las pepitas que queden. Este paso es opcional, si queréis encontrar los trocitos de la fruta y algun trozo entero no hace falta que lo paséis por la trituradora.

Podéis añadir el sirope caliente encima de la cheesecake, mientras ésta esté totalmente fria.

Colocamos unas frutitas por encima y listo!

A comerrrrrr ñaaaammmmm!!!

Espero que os haya gustado. ¡¡Es la mejor cheesecake del mundo mundial!!

Besitos dulcesssss

Mousse de Chocolate Blanco y Crema de Mandarina

¡¡Otra vez me tenéis por aquí!!

¿Cómo está yendo el mes de marzo? Espero que genial ^^. Últimamente actualizo el blog más a menudo ya que tengo varias recetas en cola y no hay nada que más me guste que compartirlas con vosotros.

Os presento una Mousse de Chocolate Blanco y Crema de Mandarina. Preparé la receta de mi compañera de afición Yaiza: Qué Cosa Tan Dulce y me encantó. Como estamos en temporada de mandarinas decidí que sería buena idea cocinarla. :)

La receta consta de 2 pasos muy fáciles. ¡Ya veréis!

Empezamos con los ingredientes de la primera parte, Crema de Mandarina con Thermomix:

• 125gr de azúcar
• 2 huevos M
• 60gr de mantequilla
• La ralladura de una mandarina
• 100cc de zumo de mandarina

Elaboración

Pulverizamos el azúcar: 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la ralladura de la mandarina y repetimos el proceso.

Por último añadimos el zumo, la mantequilla y los huevos y programamos 20 minutos a 90º y velocidad 4.

Una vez finalizado el proceso dejamos reposar unos 5 minutos y a continuación añadimos un poco de esta mezcla en los vasitos que hayamos elegido.

¡Ya tenemos listo el primer paso! vamos con el segundo...

Ingredientes para el Mousse de Chocolate Blanco:

• 300ml de nata líquida para montar
• 100gr de chocolate blanco
• 2 hojas de gelatina neutra
• 1 cucharada de azúcar

Elaboración

Empezamos fundiendo el chocolate en el microondas (en intervalos de 30 segundos y con cuidado que no se os queme) y dejamos templar.

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.

Montamos 200ml de nata con la batidora o con la Thermomix. Ya sabéis, cuando esté casi montada le añadís la cucharada de azúcar.

En un cazo calentamos lo que nos había sobrado de nata y le añadimos las hojas de gelatina escurridas.

Cuando la gelatina se haya disuelto en la nata le añadimos el chocolate derretido y un par de cucharadas de la nata que habiamos montado. Vamos removiendo y añadiendo el resto de la nata.

Mezclamos todo bien con una espátula y llenamos los vasitos que teníamos con la crema de mandarina.

Llega la hora de decorar: virutas de chocolate blanco, con mandarina... ¡quedan genial!

Consejo: Lo ideal es refrigerar una horas hasta que veáis que el Mousse está bien cuajado. Yo los dejé toda una noche reposando y al día siguiente estaban en su punto :)

Bueno chic@s hasta aquí mi receta de hoy. Es una receta fresquita y con dos texturas y contrastes diferentes: el ácido de la mandarina y el dulce sabor a chocolate blanco del Mousse.
Espero que os haya gustado y... ¡gracias por seguir leyéndome cada día!

¡Nos vemos dentro de poco con muchas recetas más!

Muaaaaaaak

Cupcakes de Banoffee

¿Qué hacer cuando estás aburrida, estás tumbada en el sofá y encima hace un día feísimo?
¡Pues nada mejor que repostear como una loca!

¿Cómo estáis chic@s? En esta entrada os traigo unos cupcakes que seguro que os encantan: Cupcakes de Banoffee. Síiiii, cupcakes del famoso postre inglés que a tanta gente le encanta!!

La mezcla de sabores del plátano y el dulce de leche es deliciosa. Pero si hay alguien en este mundo al que no le gusta el dulce de leche, ¡que no se preocupe!. Podéis preparar estos Cupcakes de Plátano que hice hace unos meses. Están igual o más buenos que estos :P

Vamos a recolectar todos los ingredientes para esta receta: (para 9 Cupcakes)

• 110gr harina bizcochona (con levadura incorporada)
• 110gr de azúcar blanco
• 80gr de aceite de oliva suave
• 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla
• 30gr de leche entera
• 2 huevos "L"
• 1 plátano madurito triturado (si os gusta mucho el sabor a plátano le podéis echar 2 pero con uno es suficiente).

Toda la decoración que veis de fondo (servilletas, pajitas, vasitos...) los compré en la tienda "Casa". ¡¡Tienen cosas chulísimas!! tenéis que daros una vuelta por allí ;).


Una vez listos los ingredientes vamos con la elaboración:

Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar.

Una vez que el azúcar esté bien integrado vamos añadiendo los huevos uno a uno y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y la vamos añadiendo intercalándola con la leche.

Por último añadimos la vainilla y el puré de plátano.

Removemos bien con una espátula y vamos echando nuestra masa en las cápsulas elegidas.

Horneamos 180ºC con calor arriba y abajo unos 20-25 minutos o hasta que pinchar con un palo, éste salga limpio.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Con un descorazonador le podéis abrir un pequeño agujerito en medio y añadirle caramelo, plátano triturado, chocolate... A las mías les añadí un poco de dulce de leche y le dio un toque súper-dulce.

Una vez terminado el proceso de elaboración del cupcake vamos a hacer nuestro frosting.

Para el Swiss Meringue Buttercream de dulce de leche necesitamos:

Ingredientes

• 100gr de claras de huevo pasteurizadas
• 200gr de azúcar blanco
• 300gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100-120 gr de dulce de leche (esto es un poco a gusto. Yo voy echando y voy probando hasta que le encuentro el punto perfecto)

Preparación del frosting

Calentamos al baño maría las claras con el azúcar blanco.

Después de que se haya disuelto el azúcar pasamos la mezcla a la batidora y montamos a velocidad alta.

Cuando el merengue esté listo incorporamos poco a poco la mantequilla troceada y mezclamos bien. Puede ser que se corte pero seguimos batiendo hasta que llegue a nuestro punto deseado.

Por último añadimos el dulce de leche y ya estará lista nuestra receta :)

Una vez listo nuestro SMB decoramos como más nos guste. Podéis ver en las fotos que he añadido plátano deshidratado, unas almendras picadas y un poco de caramelo. ¡Quedan perfectos!

Pues hasta aquí mi receta de Cupcakes Banoffee. Espero que os haya gustado y como siempre espero vuestros comentarios encantada.

¡¡Besitos de dulce de leche!!

Cupcakes de Kinder Bueno

Kolaaaa! uy... digo Hola! :)

Aquí estoy de nuevo con una de mis obsesiones: Kinder. Como sé que no soy la única enganchada a los productos Kinder os traigo estas Cupcakes de Chocolate Kinder Bueno.

¡Se te hará la boca agua con el resultado! super chocolateados

Últimamente estoy añadiendo a algunas recetas Schoko Bons ya que me encantan cómo quedan: son muy vistosos y llamativos, además de darle un toque diferente de chocolate.

Hace unas semanas preparé Pannacotta de Kinder. Si queréis echarle un vistazo sólo tenéis que clicar aquí

La pinta que tienen es tremenda, ¿verdad? pues no demoro más la espera:

Ingredientes (12 cupcakes)

• 100ml de aceite de girasol
• 2 huevos M
• 120gr de azúcar moreno
• 120gr de harina de repostería
• 1 cucharadita y media de levadura Royal
• 40gr de cacao en polvo sin azúcar de la marca Valor
• 115ml de nata líquida
• 30gr de miel 
• 3 o 4 barritas de Kinder bueno (más o menos)

El procedimiento es el mismo de siempre pero como esta receta lleva ingredientes un poco "especiales" explicaremos la elaboración. Esta receta la he hecho sin batidora, en un bol y con un batidor manual.

Procedimiento

Para empezar precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºc.

Comenzamos batiendo el aceite, la miel y el azúcar moreno.

Una vez que todo esté bien ligado vamos añadiendo los huevos uno a uno y seguimos batiendo.

Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y cacao y vamos añadiendo esta mezcla intercalando con la nata a nuestra preparación.

Una vez esté todo bien mezclado con la ayuda de una espátula vamos añadiendo los trocitos del tamaño que queráis de Kinder Bueno.

Añadimos nuestra mezcla a las cápsulas para cupcakes y horneamos 20-25 minutos. Una vez listos los dejamos templar en el molde unos 5 minutos y luego los pasamos a nuestra rejilla.

Si queréis, con ayuda de un descorazonador, le podéis añadir un poco de sirope de chocolate, o incluso meterle dentro un Schoko Bon.

Ahora vamos a preparar una Swiss Meringue Buttercream de Nutella. Sí, sí, Nutella! como sabéis, otra de mis perdiciones... También podéis hacer esta SMB con pasta de avellanas, pero como yo no tengo la he hecho con Nutella y ha quedado fantástica!

Ingredientes

• 100gr de claras de huevo pasteurizadas
• 200gr de azúcar blanco
• 300gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 120-150gr de Nutella (según vuestro gusto)

Preparación

Calentamos al baño maría las claras con el azúcar blanco.

Cuando se haya disuelto el azúcar pasamos la mezcla a la batidora y montamos a velocidad alta.

Cuando el merengue esté listo incorporamos poco a poco la mantequilla troceada y mezclamos bien. Puede ser que se corte pero seguimos batiendo hasta que llegue a nuestro punto deseado.

Por último añadimos la Nutella y ya estará lista nuestra receta :)

Pasamos nuestra mezcla a la manga pastelera y con la boquilla que queráis decoramos. Trocitos de Kinder Bueno, Schoko Bons, Sprinkles... lo que queráis. ¡Hay tantas cosas para ponerles por encima!

Pues hemos llegado al final de la receta. Espero que os haya gustado, como siempre estaré encantada de que compartáis conmigo vuestras versiones de mis recetas, tanto por Facebook como por Instagram.

Nos vemos pronto chic@s.
Besitosssssss