Vasitos de 2 chocolates

¡¡¡Hola holita!!!

Aquí estoy otra vez de nuevo y con una receta para chuparse los dedos. Está basada en la receta de tarta de 3 chocolates. La he querido preparar en vasitos porque quedan tan cuquis y bonitos que merece la pena.

Sin más dilataciones, os presento los ingredientes:

• 150gr de chocolate negro o chocolate con leche
• 150gr de chocolate blanco
• 500ml de nata para montar
• 500ml de leche entera
• 2 sobres de cuajada
• 50gr de azúcar
• Bolitas de chocolate, frutos del bosque, fresas, chocolate rayado... para decorar

 

Elaboración

Repartimos en dos cazos las cantidades iguales de leche, azúcar y nata. Mitad de cada.

Ponemos a calentar el primer cazo y le añadimos 1 sobre de cuajada y el chocolate negro. Lo dejamos a fuego lento durante 5 minutos hasta que el chocolate se deshaga. ¡Tened cuidado que no se queme!.

Vertemos la mezcla en los vasitos, sólo hasta la mitad.

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. En poco tiempo veremos cómo empieza a cuajarse.

 

Realizamos el mismo proceso pero con el chocolate blanco.

Pasados los 5 minutos añadimos esta mezcla sobre la que teníamos enfriando. Dejamos enfriar por completo.

Añadimos unas bolitasde chocolate encima y los metemos en la nevera.

¿Cómo lo veis? ¿sencilla, no? No tenéis que usar muchos ingredientes ni manchar mucho la cocina jajaja. Ya sólo queda poneros manos a la obra :)

Nos vemos pronto chic@s. ¡¡¡Gracias por leerme!!!

Muchos besitos dulces :)

BundtCake de Leche de Coco ¡Bueníiiisimo!

¡Este bizcocho es espectacular! bueníiiiisimo.
He probado pocos bizcochos así de buenos, esponjosos ,sabrosos ,tiernos...

Es un bizcocho que lo puedes comer así, no hace falta que lo acompañes ni con café, ni con zumo ni nada de nada.

Es la primera vez que hago algún bizcocho de coco y en especial de leche de coco. Es muy difícil encontrarla en supermercados hasta que un día fui a Lidl, como no, y lo tenían en promoción. Compré sólo dos latas porque tampoco sabía bien qué hacer con ello pero mirando y mirando encontré varias recetas, hasta que me decidí por ésta.

Da igual en el molde que la hagáis pero yo quería estrenar este tan bonito que compré en Lidl,si Lidl...que pesadita...

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 300gr de azúcar
• 175gr de mantequilla sin sal
• 4 huevos L
• 1 cucharada de vainilla
• 250gr de harina bizcochona (de la que viene con levadura incorporada)
• 1 pizca de sal
• 70gr de coco rallado
• 200ml de leche de coco. También se puede hacer casera aunque lleva un poco de trabajo (en Youtube hay vídeos de cómo hacerlo).

Para el sirope de leche de coco:

• 150ml de leche de coco
• 40gr de azúcar moreno

Procedimiento:

Precalentamos el horno 170 grados.

Primero tamizamos la harina,  la sal y el coco rallado y reservamos.

En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que se integre bien el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno.

Añadimos la cucharada de vainilla y poco a poco incorporamos la harina intercalando con la leche de coco hasta que se forme una masa homogénea.

Ponemos en el molde y al horno!!

Yo he elegido un molde de Bundt Cake de unos 22cm de diámetro.

Horneamos 1 hora más o menos o hasta que pinchar con un palillo éste sale limpio.

Cuando saquemos el molde del horno lo dejamos en el molde y preparamos el sirope.

Simplemente cogemos un cazo y calentamos la leche de coco y el azúcar hasta que ésta se disuelva.

La ponemos en una jarrita, pinchamos el bizcocho y lo vamos añadiendo sobre el bizcocho.

Cuando hayan pasado un par de horas y el sirope se haya integrado lo desmoldamos y listo para servir!!

Espero que os guste la receta y la pongáis en marcha, os sorprenderá el resultado ;)

¡¡¡Besitos muuuuy dulces!!!

¡¡Mermelada de higo en panificadora!!

Hola a tod@s!!

Hoy os voy a poner la receta y como hacer la Mermelada de Higo en la panificadora de Lidl.

Es muy fácil y rápido.

Ingredientes:

• 500gr de higos
• 250 azúcar especial para mermeladas (la he comprado en Müller)
• Unas gotitas de zumo de limón
• 1 cucharadita de agar-agar ( la he comprado en Eroski y es de la marca Vahiné) 

El agar-agar es un gelificante alimenticio que aporta uniformidad y consistencia a todos los postres. Se puede usar en cremas, mousse, helados, gelatinas, pancottas... vamos, una especie de gelatina pero en polvo.

Cuando tenemos todos los ingredientes preparados partimos los higos y los ponemos en la cubeta de la panificadora. Yo los he lavado pero no le he quitado la piel (salvo alguno que a lo mejor tuviera la piel un poco fea)

Añadimos el azúcar y las gotitas de limón,el agar-agar lo añadiremos más tarde.

Seleccionamos la función 11-mermeladas y esperar.

Cuando queden unos 35 minutos le añadimos la cucharadita de agar-agar.

Una vez terminada la mermelada tendréis que tener esterilizados los botes de cristal. Yo los he puesto en una olla con agua y los he dejado hervir unos 20 minutos.

Para añadir la mermelada al bote tienen que estar ambas cosas aún calientes. Metemos la mermelada, cerramos el bote y les damos la vuelta para que así hagan el vacío.

Dejamos enfriar y lista para empezar a comer!!!

¡¡Cupcakes de chocolate blanco con fresas y buttercream de galleta!!

¡¡¡Holaaaaaa ya estoy aquí otra vez!!!

Y esta vez os traigo una receta de cupcakes buenísimos.

Y el ingrediente estrella no es, ni más ni menos, que este chocolate.

¡Bendito Lidl! Es que me encanta, tienen de todo lo que no tienen otros supermercados. Eso sí, guarrerías a porrón!!! 

Pues bien,quiero compartir esta receta con vosotros porque me ha gustado mucho y espero que os guste y la hagáis.

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS
(6-8 cupcakes)

Ingredientes:

•  1 huevo tamaño L
• 50gr de azúcar normal
• 35gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 40gr de harina de reposteria sin levadura
• 25gr de maizena
• 25gr de chocolate blanco con trocitos de fresa (mmmmmm...)
• 30ml de leche semidesnatada
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 poquito de sal

Para preparar la masa primero derretiremos el chocolate en el microondas y lo dejamos templar.

Preparamos las cápsulas de papel en el molde y precalentamos el horno a 160ºC (yo pongo esta temperatura porque así me quedan hiper planitos)

En un bol tamizamos la harina,levadura,maizena y sal. Sí,todo junto yyyyyyy reservamos.

En el cuenco de la batidora batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este totalmente integrada y no queden grumitos. A continuación, añadiremos el huevo y volveremos a batir para que se integre.

Ahora incorporamos la mitad de la mezcla de harina intercalando con la leche, removemos y para terminar añadiremos el resto.

Y por último añadimos el chocolate derretido (tiene que estar totalmente templado).

Repartimos la masa entre las cápsulas, rellenándolas 2/3 o un poquito mas si queréis que os queden tan planitas como a mí y las metemos al horno previamente calentado unos 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste sale limpio.

Dejamos reposar los cupcakes en el molde unos 5 minutos y pasado este tiempo los ponemos en una rejilla enfriadora hasta que llegue la hora de decorar (la mejor parte sin duda)

BUTTERCREAM DE GALLETA MARIA

(6 o 8 cupcakes) 

Ingredientes:

• 130gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 170gr de azúcar glass
• 25gr de galletas María
• 1 cucharada de leche semidesnatada

Empezamos rallando o picando la galleta y la tamizamos (lo que sobre en el tamiz lo reservamos, nos servirá para decorar)

Lo siguiente será tamizar el azúcar glass y mezclarlo con la galleta.
Ponemos todos los ingredientes en el cuenco de la batidora y batimos a velocidad baja unos minutos y luego subimos la velocidad hasta que esté todo totalmente integrado. Pensad que esta buttercream tendrá la textura de la galleta picada y habrá grumitos pequeños pero que se notan al comerlos.Yo no puedo comer nada que tenga grumos,pero esto...esto es un caso aparte jiji

Para decorar he utilizado la boquilla 1M de Wilton.
Y aquí os dejo el resultado, salen buenísimos. Os animo a que los hagáis y me contéis que tal.

¡¡Hasta la próxima!!
¡¡Besitos dulces!!