¿Qué tal lleváis este verano tan caluroso? Yo fatal, no soporto este sofocante calor y últimamente hace unos días que no se puede aguantar. Me queda el consuelo de que pronto llegará el invierno, mi estación del año favorita :)
Lo que más me gusta del verano es que podemos preparar ricos helados como el que os traigo hoy, de galletas Oreo. ¡Cómo me gustan estas galletas! (y sé que a vosotros también).
Es un helado muy cremoso, fácil de hacer, que se convertirá en el postre preferido de los peques, y también de los mayores jiji.
Esta receta la he preparado yo misma, sin la ayuda de otras recetas. A base de pruebas he logrado la receta perfecta de helado de Oreo y... ¡estoy deseando que os pongáis a prepararla! Para mantecarlo y dejarlo más cremoso utilicé la heladera. Mirad la textura en la siguiente foto:
Vamos allá con los ingredientes:
- 300gr de leche (utilicé entera)
- 200gr de nata para montar
- 140gr de azúcar blanco
- 4 yemas de huevo (podéis guardar las claras para hacer macarons, como hice yo)
- 100gr de galletas Oreo
- 2 cucharadas de azúcar invertido
- Opcional: una cucharadita de vainilla en pasta
¿Hasta aquí bien, no?
Entonces vayamos con la preparación:
En este caso he usado la Thermomix, es mucho mas rápido y no se ensucian tantos cacharritos :)
En el vaso de la Thermomix echamos la
leche, la nata, las yemas de huevos, el azúcar y la pasta de vainilla.
Programamos 13 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Seguidamente programamos 3 minutos, a velocidad 2 sin programar temperatura.
Añadimos los 100 gr. de galletas Oreo partidas en trozos y mezclamos con la espátula. Trituré todo al terminar pero si queréis encontraros trocitos saltaros este paso.
* Con heladera: vertemos la mezcla en la heladera y mantecamos durante 30 minutos o hasta que veamos que ya es un helado cremoso (el mío se hizo en menos de 30 minutos).
* Sin heladera:
guardamos en el congelador y durante las 4 primeras horas lo sacamos
cada 30-40 minutos, lo echamos en trozos en la Thermomix y programamos unos segundos a velocidad 6. Esto se hace para romper los cristales de hielo que se puedan formar.
Por último ponemos nuestro helado en un tupper apto para el congelador y dejamos unas horas o mejor hasta el día siguiente, ¡si aguantáis, claro!
Y finalmente lo sacamos 5 minutitos antes de consumirlo.
¡Y se acabó! así de sencillo. ¿Me contáis qué tal os ha parecido mi fabulosa receta?
¡Besitos!
Pues a mí me parece genial porque me encantan las Oreo! Además te ha quedado súper cremosito!
ResponderEliminarQué satisfaccción da cuando haces tu propia receta y sale bien, verdad?
Un besito.
Gracias Eva!!! Pues si, la verdad que cuando haces algo tu sientes una satisfacción increíble :)
EliminarBesitos guapa
Jooooo que pinta!!!!
ResponderEliminarMe chiflan los helados, de chocolate, de fresa, de nata, de lo que sea.
Lo probaré, gracias por la receta.
Besos
De nada Alice! Me alegra que te guste la receta, a mi tb me vuelven loca todos los helados :)
EliminarBesitos
Vaya bomba Cinthia, yo también uso la thermomix para los helados, aunque este año compré una heladera y aún no la he sacado de la caja, vaya vaya, espero no sacarla por navidad jejejej Besitos¡¡¡
ResponderEliminarAdriana la heladera en Navidad no creo qe haga mucha gana... Jijiji
EliminarGracias guapa!! Besitos