lunes, 21 de diciembre de 2015

Turrón de chocolate con Lacasitos

¡Hola de nuevo chic@s!

¿Qué tal lleváis este mes de polvorones, bombones...?
¡Como me gustaría estar todo el dia haciendo dulces navideños! 
Por el momento he preparado este turrón de chocolate con lacasitos para ir abriendo boca... :p



Vamos con los ingredientes que como siempre son muy fáciles de encontrar; 

– 200 gr. de chocolate fondant
– 200 gr. de chocolate con leche
– 80 gr. de manteca de cerdo
– 100 gr. de lacasitos
– lacasitos para decorar
– crema de cacao o un poco de chocolate derretido 


Elproceso también es sencillito.
Con Thermomix: 
En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.


Sin Thermomix: 
Para ello usamos dos cazos, uno más grande que otro para hacer al baño María. Ponemos agua en el más grande e introducimos el más pequeño dentro. Añadimos los dos chocolates troceados y removemos hasta que comience a derretirse. Entonces añadimos la manteca de cerdo y derretimos también, integrándolo todo muy bien. Una vez esté todo bien mezclado lo retiramos del fuego. 

Por último añadimos los Lacasitos e integramos con una espátula. 
Vertemos esta mezcla en el molde que hayamos elegido. Yo este año compré un set que venían 2 moldes y son de plástico, también los venden de silicona. Si no tenéis ningún molde podéis usar un molde cualquiera que sea rectangular (tipo plum cake) o si queréis hacerlo vosotros mismos, mirad la idea que os dí el año pasado en este enlace;

http://cookingcin.blogspot.com.es/2013/12/para-estas-navidades-turron-de-chocolate.html

Una vez tenemos nuestro turrón duro (yo lo suelo dejar hasta el día siguiente) es hora de colocar unos lacasitos por encima.
Con un poco de crema de cacao o chocolate derretido los pegamos en la superficie. ¡Y ya tenemos listo nuestro turrón!


Podéis envolverlo como he hecho yo para regalar estas navidades, un detalle original y ¡seguro que gusta muchisimo! 

 Ahora... ¡A disfrutar! 





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    lunes, 21 de diciembre de 2015

    Turrón de chocolate con Lacasitos

    ¡Hola de nuevo chic@s!

    ¿Qué tal lleváis este mes de polvorones, bombones...?
    ¡Como me gustaría estar todo el dia haciendo dulces navideños! 
    Por el momento he preparado este turrón de chocolate con lacasitos para ir abriendo boca... :p



    Vamos con los ingredientes que como siempre son muy fáciles de encontrar; 

    – 200 gr. de chocolate fondant
    – 200 gr. de chocolate con leche
    – 80 gr. de manteca de cerdo
    – 100 gr. de lacasitos
    – lacasitos para decorar
    – crema de cacao o un poco de chocolate derretido 


    Elproceso también es sencillito.
    Con Thermomix: 
    En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
    Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
    Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
    Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
    Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.


    Sin Thermomix: 
    Para ello usamos dos cazos, uno más grande que otro para hacer al baño María. Ponemos agua en el más grande e introducimos el más pequeño dentro. Añadimos los dos chocolates troceados y removemos hasta que comience a derretirse. Entonces añadimos la manteca de cerdo y derretimos también, integrándolo todo muy bien. Una vez esté todo bien mezclado lo retiramos del fuego. 

    Por último añadimos los Lacasitos e integramos con una espátula. 
    Vertemos esta mezcla en el molde que hayamos elegido. Yo este año compré un set que venían 2 moldes y son de plástico, también los venden de silicona. Si no tenéis ningún molde podéis usar un molde cualquiera que sea rectangular (tipo plum cake) o si queréis hacerlo vosotros mismos, mirad la idea que os dí el año pasado en este enlace;

    http://cookingcin.blogspot.com.es/2013/12/para-estas-navidades-turron-de-chocolate.html

    Una vez tenemos nuestro turrón duro (yo lo suelo dejar hasta el día siguiente) es hora de colocar unos lacasitos por encima.
    Con un poco de crema de cacao o chocolate derretido los pegamos en la superficie. ¡Y ya tenemos listo nuestro turrón!


    Podéis envolverlo como he hecho yo para regalar estas navidades, un detalle original y ¡seguro que gusta muchisimo! 

     Ahora... ¡A disfrutar! 





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