Brownie de chocolate (con mucho chocolate)

¡¡¡Holaaaaaa!!!

¿Qué os parece si en este día soleado preparemos un delicioso brownie?

Es uno de mis dulces preferidos y no se me ocurrió mejor cosa que añadirle Lacasitos, Conguitos y de todo un poco para hacerlo aún más irresistible... 

El brownie es un postre muy sencillo al que le puedes añadir los ingredientes que más te gusten. Yo he probado el brownie con muchos ingredientes diferentes y con todos me gustan. El secreto es que siempre utilicéis los mejores productos y de mayor calidad. 

Ingredientes:

• 100gr de nueces 
• 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 
• 100 gr de azúcar 
• 50gr de harina de repostería 
• 3 huevos
• 250gr de chocolate fondant en trozos (podéis usar pepitas de chocolate también) 

Para la cobertura de chocolate:

• 150gr de chocolate para postres o pepitas
• 75gr de mantequilla
• 70gr de agua 
  
  
  
  

Podéis preparar el brownie a mano, con la batidora o Thermomix. Yo lo he hecho con mi querida Thermo (soy fiel a ella jijij).

Elaboración:

Precalienta el horno 180º con calor arriba y abajo. Preparamos el molde. (en este caso he usado el redondo y con un poco de spray desmoldable).

Trocea las nueces 2seg/vel4 y reservamos. A mí me gusta más trocearlas con las manos ya que así, cuando mordáis el brownie notaréis los tropezones de nuez.

Poned en el vaso la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el chocolate 15seg/vel5. 

Agrega las nueces y mezcla con la espátula. Vierte en el molde repartiendo bien la masa por todo el molde.

Por último, hornea durante 20-25 minutos. Una vez lo sacamos del horno lo dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura de chocolate:

Pon el chocolate en el vaso de la thermomix y trocee 7seg/vel8.

Con la espátula baja los restos hacia las cuchillas.

Agrega el agua y programe 4min/37º/vel2.

Añade la mantequilla y mezcla 4min/37º/vel3.

(Para derretir el chocolate podéis hacerlo en el microondas, hacéis el mismo proceso pero solo que en un bol apto para el microondas) 

Una vez tengamos el brownie frío y el chocolate un poco frío lo echamos por encima, y le ponéis todos los toppings que queráis. 

¡Y listo para sorprender a alguien! 

Yo lo he hecho varias veces y ha encantado a familiares y amigos :) 

Nos vemos en la próxima receta.
Un besito dulce :)

¡Brownie de OREO!

¡Hola chic@s!

¿Como lleváis el mes de septiembre? Aquí en Mallorca parece que hace más calor estos días que en pleno mes de agosto... ¡Qué ganas de que llegue el invierno!

Como ya va llegando el otoño hoy no os traigo un helado sino este escandalosamente bueno Brownie de Galletas Oreo, como ya sabéis, mis preferidas :P

¿Tiene pintaza, no? Y lo mejor de todo es que  el brownie es un postre súper sencillo y el resultado nunca falla. Delicioooooooso :)

Puedes hacerlo para el postre, para merendar, para desayunar... en cualquier momento apetece jijiji

Esta vez lo he preparado con la Thermomix pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.

Estos son los ingredientes que necesitamos:

•  160gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200gr de chocolate especial postres
• 3 huevos L
• 2 yemas de huevo
• 100gr de azúcar normal
• 70gr de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta o esencia de vainilla
• 50gr de harina de repostería
• 1 cucharada de cacao en polvo Valor 
• 1 pellizco de sal
• 16 galletas Oreo

 

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano es el momento de la preparación:

Al baño maría calentamos los 200gr de chocolate junto con los 160gr de mantequilla. Mezclamos hasta que estén fundidos. Retiramos del fuego y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, las yemas y los dos tipos de azúcar.

Programamos 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 y medio.

Terminado este tiempo volvemos a programar 4 minutos más, velocidad 3 y medio sin programar temperatura.

Programamos 1 minuto y medio, velocidad 3 y por el bocal vamos añadiendo el chocolate derretido y la vainilla.

Quitamos la mariposa de las cuchillas, añadimos la harina, el cacao y la sal. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.

Incorporamos 4 galletas Oreo partidas en 4 trozos cada una y mezclamos con una espátula.

Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido previamente engrasado con spray desmoldable o engrasado con mantequilla.

Incorporamos el resto de galletas por encima, como veis en las fotos.

 

Por último horneamos durante 25-30 minutos con el horno precalentado a 180ºC. (El centro tiene que quedar poco hecho)

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla dentro del molde.

Pasada 1 horita más o menos desmoldamos, o en el mismo molde partimos con un cuchillo porciones del tamaño que queramos.

Yo esta vez no le he puesto nada para acompañar pero si le ponéis una bola de helado por encima ya es...¡la bomba!

¡Espero que os guste!

Hasta la próxima... :)