¿Qué os pareció la última receta de Turrón Casero? Fue fácil, ¿a qué sí?
Como sé que os encantan, os traigo una nueva receta de Navidad: Polvorones de Limón. Son muy sencillos de hacer y el resultado es exquisito! Ñammmm
¿Preparados/as? Vamos allá con la receta.
Ingredientes
- 300gr de harina
- 150gr de manteca de cerdo
- 150gr de azúcar glas
- 100gr de almendra molida
- Ralladura de 1 limón
- Más azúcar glas para espolvorear
Lo primero es mezclar la harina tamizada y la almendra molida, ponerla en una bandeja apta para horno y lo metemos dentro de él a 165º.
Cada 5 minutos más o menos vamos moviendo la mezcla con una cuchara para que se tueste todo por igual.
Cuando la mezcla cambie un poco de color (color tostado) retiramos del horno y dejamos enfriar.
Empezamos a preparar la otra mezcla.
Ponemos en un bol la manteca de cerdo a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y la ralladura del limón y mezclamos bien (yo lo he hecho todo con las manos y una base de trabajo espolvoreada con harina). Lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa cremosa. En este momento vamos añadiendo la mezcla de la harina y almendra que ya estará templada o más bien fría.
Mezclamos todo bien hasta que podamos formar una bola. Cuesta un poco ya que esta masa es diferente a las demás. Quizás se os romperá un poco pero si seguís amasando no habrá ningún problema. Cuando hayamos hecho una bola la envolvemos con papel film y la metemos en la nevera más o menos media horita.
Pasado este tiempo sacamos la bola y la amasamos primero con las manos y luego con el rodillo. Vamos haciendo formas redondas con un cortador de galletas (o la forma que hayáis elegido) y horneamos a 170º durante 20-25 minutos, hasta que veáis que empieza a coger color tostado.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando se hayan enfriado del todo espolvoreamos azúcar glas por encima y ya estarán listos para comer.
He de decir que son un poco delicados al cogerlos porque son muy tiernos pero tienen un sabor espectacular y qué hay mejor para estas fechas que hacer polvorones caseros como una loca. Yo ya he hecho 3 veces en menos de 2 semanas y a mis familiares les han encantado.
Bueno pues ya solo queda disfrutar de estos polvorones junto con la familia, amigos, vecinos... Deseo que tengáis unas felices fiestas y que Papa Noel os traiga muchas cositas chulas!!
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Cookito os desea ¡FELIZ NAVIDAD! |
