Hojaldre, ¡Bendito hojaldre!

Hola golosos :P

¿Qué tal estáis? ¡¡Hoy os traigo una receta express!! De esas que tienen tanto éxito y que hay compartirla tan rápido como podáis... así que así lo voy a hacer.

Últimamente me he aficionado a comprar hojaldre fresco. Puedes hacer mil cosas con él: croasans, napolitanas, mini tartaletas, molinillos de chocolate... y una larga lista de dulces más.

Os quiero mostrar las cosas que he hecho hasta ahora con el hojaldre:

• Mini-Napolitanas: las que más éxito han tenido en casa y en las redes sociales. ¡Me la habeis pedido a gritos! Y yo cumplo! :) Vais a ver qué fáciles son de preparar...

Esto son los ingredientes que necesitamos:

• Masa de hojaldre fresco ( he usado de Mercadona y Lidl)
• Chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, nutella, crema pastelera...
• 1 huevo batido
• Fideos de chocolate, sprinkles, azúcar glas... y cualquier cosa que sirva para decorar la parte posterior.

Procedimiento

Estirar el hojaldre con el rodillo hasta conseguir un grosor de 0,5 cm

Cortar el hojaldre en porciones rectangulares iguales. En mi caso salieron 8 porciones.

Cortar el chocolate en barritas de la misma medida que el hojaldre (no os preocupéis si el chocolate se os rompe).

Colocar una barrita de chocolate en el centro del hojaldre.

Doblar el hojaldre por encima de la pieza de chocolate.

Colocar otra barrita de chocolate encima del hojaldre.

Volver a doblar y cerrar el hojaldre.

Colocar en una bandeja con papel de hornear y pintar con huevo batido.

Hornear a 190º durante 15 min.

Dejar enfriar en una rejilla, espolvorear con azúcar glas y añadir fideos de chocolate si queréis.

 y... ¡Tendréis listas vuestras Mini-Napolitanas, mejores que las de las pastelerías!

Para finalizar os dejo unas fotitos de otros hojaldritos. No importa si no os coméis  todos los hojaldritos el día que los hacéis. Dándole un toque en el microondas quedarán geniales :)

Mini croasans de crema pastelera y canela

Y hasta aquí mi receta express. Espero que os haya gustado y la preparéis. Sin duda espero recibir las imágenes de vuestros hojaldres.

Besitos guap@s :)

Galletitas de la Felicidad (con Nutella)

Hola holita :)

¡Hoy vengo feliz de la vida porque he hecho una receta que desprende felicidad por todos lados! (tanto a la vista como al gusto).

Os presento estas pequeñas galletitas de chocolate: "Galletitas de la Felicidad". Encontré la receta en un librito que me regaló mi hermana... ¡Todo postres con Nutella!. Como sabéis, es mi perdición...

Para empezar he de deciros que es  una receta bastante fácil ideal para prepararla con los peques de la casa. Podéis hacer las formas que queráis. Yo, por ejemplo, decidí hacer caras sonrientes. Si tenéis un cortador con la carita, perfecto, os facilitará mucho el trabajo.

Si no tenéis el cortador con carita no os preocupéis. La forma redonda  la hice con un cortador redondo con ondas, los ojos con un cortador mini de corazones y la boca con una esteca. También podéis hacerlas sin dibujo, simplemente redondas. Con forma de corazón, rombo... cualquier cosa bonita!

No esperamos más:

Ingredientes (25-30 mini galletas de unos 10cm de diámetro).

• 250gr de harina de repostería (sin levadura) más un poco para la mesa de trabajo.
• 1 huevo L batido.
• 150gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 90gr de azúcar glas.
• 1 vaina de vainilla (la pulpa)
• 30gr de almendras molidas.
• Una pizca de sal.
• Y por supuesto el ingrediente estrella: NUTELLA

Como veis los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Si queréis hacer muchas más galletas solo tenéis que añadirle el doble de cantidad de ingredientes.

Preparación

En un robot de cocina mezclamos la mantequilla con el azúcar glas, la sal, la pulpa de la vainilla, el huevo batido y las almendras molidas.

Cuando esté integrado todo bien vamos añadiendo poco a poco la harina. Cuando empiece a formarse una pasta sacamos de la batidora y terminamos amasando a mano.

Tendréis que ir añadiendo harina hasta que deje de pegarse la masa en las manos.

Cuando hayamos obtenido una bola de pasta lisa la cubrimos con un paño o con papel film y refrigeramos mínimo 2 horas para que no pierdan la forma.

Pasado el tiempo de reposo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo en nuestra mesa de trabajo enharinada para que nuestra masa no se pegue.

Estiramos hasta que quede una lámina de unos 5 mm de grosor. Con un molde de la forma que queráis vamos formando las galletas y las vamos depositando en nuestra bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Una vez las bandejas estén listas horneamos unos 12 minutos a 180º por bandeja. La bandeja de horno tiene que estar a una altura media.

Cuándo estén aún calientes, ya fuera del horno, echaremos una cucharadita de Nutella sobre una capa y con la otra capa presionamos un poco para que la Nutella se expanda. No os paséis con la Nutella porque si no se saldrá por los lados.

Esperamos a que enfríen y... ¡¡¡ A comer!!!!
Cuántas más comáis más felices seréis, os lo digo por experiencia jajajaja

Consejo: Era la primera vez que hacía estas galletas y admito que no aguanté las 2 horas de espera, así que no me quedaron de una forma perfecta. Si la dejáis sus dos horas de reposo seguro que quedan aún mejor.

Ya podéis poneros manos a la obra con los más peques de la casa y disfrutar de una tarde la mar de dulce.

¡Nos vemos en la próxima!

¡Muffins de chocolate!

¡Ups!

Holaaaa :) me pilláis otra vez cocinando. Esta vez estoy preparando unos deliciosos Muffins de Chocolate Negro. Además les estoy poniendo un poco de chocolate blanco. ¿Quieres saber cómo hacerlos?

Es una receta super chocolateada. Tiene trocitos por todos los lados y es perfecta para los amantes del más placentero producto azteca. ¡¡No dejarás a nadie indiferente después de probarlas!!

No os hago esperar más, aquí  va la receta:

Ingredientes (12 Muffins)

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 160g de chocolate negro cortado en trozos pequeños + 180g de chocolate negro en trozos grandes
• 325g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 huevos L
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 130g de azúcar moreno
• 180ml de buttermilk o 180ml de leche con unas gotitas de limón.
• 100g de pepitas de chocolate blanco o trozos de chocolate blanco pequeños.

Preparación

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Tamizamos los ingredientes secos y reservamos.

Derretimos nuestros 150g de chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría o al microondas, con cuidado de que no se nos queme. Dejamos templar.

Empezamos batiendo la mezcla del chocolate y la mantequilla con el azúcar. Vamos incorporando los huevos uno a uno en intervalos de unos 20 segundos.

Incorporamos la leche, la vainilla y la harina. Esto último lo vamos integrando con una espátula con movimientos envolventes.

Añadimos los trozos grandes y los chips de chocolate blanco.

Repartimos la masa en las cápsulas, preferiblemente si las llenáis casi hasta arriba.

Horneamos unos 25 minutos.

Dejamos templar en el molde y enfriamos sobre una rejilla.

Y... voilà. ¡Ya está lista nuestra receta!

No pude esperar a que se enfriaran y me comí uno casi recién salido del horno. Vamos, que casi me quemo. El chocolate estaba aún derretido y caliente del horno y era pura delicia!!!

¿Fácil, no?

Ya me contáis en los comentarios qué tal os salió la receta.

Un beso dulce :)

Pannacotta de Kinder

¿¿Pannacotta?? Síiiiii!!!
¿¿¿¿de Kinder???? Síiiii

Síiiiiii ¡PANNACOTTA DE KINDER!

¿Existe algo con mejor sabor? Creo que noooo :)
Para los amantes del Kinder como yo, os traigo esta receta mega-hiper-deliciosa. Hacedla porque no os arrepentiréis. ¡¡Os lo digo por experiencia!!

 

La receta es para unos 8 vasitos como los que veis en la foto. Las podéis hacer individuales o en un molde grande, como prefiráis.

Empezamos  con los ingredientes: (8 vasitos)

• 400ml de nata líquida
• 200ml de leche 
• 75gr de azúcar blanco
• 250gr de barritas Kinder
• 5 hojas de gelatina neutra
• Unos pocos Schoko Bons para poner debajo o encima del vasito

Preparación

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.

Fundimos las barritas de chocolate al baño maría o al microondas.

Colocamos en un cazo la nata, el azúcar y la leche y llevamos a ebullición.

Una vez empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate derretido y movemos hasta que se integre.

Añadimos la gelatina totalmente escurrida y ponemos al fuego unos minutos más sin dejar de remover para que la mezcla no se nos pegue.

Por último añadimos unos Schoko Bons a los vasitos y vertemos la mezcla en cada vasito. (Esto es opcional) 

 

Dejamos templar fuera de la nevera y cuando veáis que la Pannacota ya ha empezado a cuajar le podéis añadir algún Schoko Bon más o una barrita de Kinder.

Tapamos el vasito con film o papel Albal y refrigeramos hasta el momento de comerla.

¿A que es un postre facilísimo?

Probad a hacerlo y me contáis, veréis como enganchan!!!

Nos leemos en la próxima entrada.

¡¡¡Besitos dulces chic@s!!!

BundtCake de Plátano, Chocolate y Nueces

¡Aquí estoy de nuevo!

¿Qué tal ha ido la entrada a Febrero? Si no ha sido del todo buena espero alegraros con la receta que os traigo hoy: BundtCake de Plátano, Chocolate y Nueces. ¡Tremendamente delicioso!

Además os voy a enseñar unas cuantas fotos de los Macarons que he ido haciendo durante el curso
"Macarons al milímetro". Ha sido un curso muy chulo y entretenido. He aprendido mucho sobre el secreto de los Macarons y estoy muy contenta con los resultados.

 

¿Qué os parecen? No están mal, no? :)))

 

Ahora sí, empezamos con la receta que os traigo hoy. Es un bizcocho que apetece a cualquier hora del día aunque  yo lo hice para una merienda y triunfó, no os bastará con comer sólo un trocito, ya veréis.

Ingredientes:

• 185gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 185gr de azúcar blanquilla
• 2 huevos M
• 290gr de harina de reposteria
• 1 cucharadita y media de bicarbonato
• Una cucharadita de vainilla en pasta
• Una pizca de sal
• 200ml de nata líquida
• 190gr de platano triturado (hecho puré)
• 80gr de nueces troceadas (podeís añadir la cantidad que queráis, según vuestro gusto)

Precalentamos el horno a 170ºC.
Engrasamos bien el molde con spray desmoldante
o cómo hice yo con aceite suave y un pincel
de silicona.
Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal
y reservamos.
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta
que blanquee.
Añadimos los huevos ligeramente batidos uno
a uno, y batimos hasta que estén integrados.
Añadimos la vainilla y a continuación el puré
de platanos.
Incorporamos la mitad de la harina, luego la
creme frâiche y después la otra mitad de harina.
Cuando lo hayamos incorporado todo añadimos
las nueces, removemos con la espátula.
Volcamos la mezcla en el molde, intentando
incorporar toda la mezcla desde un mismo punto.
Una vez incorporada toda le damos un meneito
para que se asiente bien por todos los recobecos.
Horneamos 45 min o hasta que al pinchar con un 
palillo éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una re-
jilla 10 minutos. Pasado este tiempo cogemos el
molde y sobre un paño doblado varias veces le 
damos varios golpecitos y lo meneamos de lado
a lado. Le colocamos la rejilla encima y lo
volteamos....en este punto si lo hemos engrasado
bien debería desmoldarse sin ningún problema! - See more at: http://www.naomisweetworld.com/2013/12/bundt-cake-de-platano-y-nueces-con.html#sthash.f4yi8Q2L.dpuf

El proceso es facilísimo:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y engrasamos nuestro molde de BundtCake.

En un bol tamizamos la harina, bicarbonato y la sal y reservamos.

Comenzamos batiendo la mantequilla junto con la azúcar hasta que blanquee.

Vamos añadiendo los huevos uno a uno y cuando estén integrados añadimos el puré de plátano, batimos unos segundos.

Vamos añadiendo la harina intercalándola con la nata.

Por último añadimos la vainilla y batimos unos minutos, una vez integrado todo añadimos las nueces troceadas y las integramos con una espátula.

Añadimos nuestra mezcla al molde y horneamos unos 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palo éste salga totalmente limpio.

Una vez horneado dejamos enfriar por completo dentro del molde, y una vez frio desmoldamos sobre una rejilla.

Una vez frio, preparamos la cobertura de chocolate con estos ingredientes:

• 125gr de chocolate negro o con leche
• 80gr de nata líquida
• 15gr de mantequilla

Preparación

Calentamos el chocolate y la mantequilla al baño María.

Una vez derretido le añadimos la nata con mucho cuidado para que no salpique.

Removemos y vertemos sobre nuestro BundtCake. (Recordad que el Bundt Cake tiene que estar totalmente frio)


Y después de esto ya tendremos nuestro pastel listo para zampárnoslo :)
Espero que me contéis qué tal os salió o si tuvisteis algún problema a la hora de prepararlo.

Nos vemos pronto.
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak

Precalentamos el horno a 170ºC.
Engrasamos bien el molde con spray desmoldante
o cómo hice yo con aceite suave y un pincel
de silicona.
Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal
y reservamos.
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta
que blanquee.
Añadimos los huevos ligeramente batidos uno
a uno, y batimos hasta que estén integrados.
Añadimos la vainilla y a continuación el puré
de platanos.
Incorporamos la mitad de la harina, luego la
creme frâiche y después la otra mitad de harina.
Cuando lo hayamos incorporado todo añadimos
las nueces, removemos con la espátula.
Volcamos la mezcla en el molde, intentando
incorporar toda la mezcla desde un mismo punto.
Una vez incorporada toda le damos un meneito
para que se asiente bien por todos los recobecos.
Horneamos 45 min o hasta que al pinchar con un 
palillo éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una re-
jilla 10 minutos. Pasado este tiempo cogemos el
molde y sobre un paño doblado varias veces le 
damos varios golpecitos y lo meneamos de lado
a lado. Le colocamos la rejilla encima y lo
volteamos....en este punto si lo hemos engrasado
bien debería desmoldarse sin ningún problema! - See more at: http://www.naomisweetworld.com/2013/12/bundt-cake-de-platano-y-nueces-con.html#sthash.f4yi8Q2L.dpuf

Precalentamos el horno a 170ºC.
Engrasamos bien el molde con spray desmoldante
o cómo hice yo con aceite suave y un pincel
de silicona.
Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal
y reservamos.
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta
que blanquee.
Añadimos los huevos ligeramente batidos uno
a uno, y batimos hasta que estén integrados.
Añadimos la vainilla y a continuación el puré
de platanos.
Incorporamos la mitad de la harina, luego la
creme frâiche y después la otra mitad de harina.
Cuando lo hayamos incorporado todo añadimos
las nueces, removemos con la espátula.
Volcamos la mezcla en el molde, intentando
incorporar toda la mezcla desde un mismo punto.
Una vez incorporada toda le damos un meneito
para que se asiente bien por todos los recobecos.
Horneamos 45 min o hasta que al pinchar con un 
palillo éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una re-
jilla 10 minutos. Pasado este tiempo cogemos el
molde y sobre un paño doblado varias veces le 
damos varios golpecitos y lo meneamos de lado
a lado. Le colocamos la rejilla encima y lo
volteamos....en este punto si lo hemos engrasado
bien debería desmoldarse sin ningún problema! - See more at: http://www.naomisweetworld.com/2013/12/bundt-cake-de-platano-y-nueces-con.html#sthash.f4yi8Q2L.dpuf

Precalentamos el horno a 170ºC.
Engrasamos bien el molde con spray desmoldante
o cómo hice yo con aceite suave y un pincel
de silicona.
Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal
y reservamos.
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta
que blanquee.
Añadimos los huevos ligeramente batidos uno
a uno, y batimos hasta que estén integrados.
Añadimos la vainilla y a continuación el puré
de platanos.
Incorporamos la mitad de la harina, luego la
creme frâiche y después la otra mitad de harina.
Cuando lo hayamos incorporado todo añadimos
las nueces, removemos con la espátula.
Volcamos la mezcla en el molde, intentando
incorporar toda la mezcla desde un mismo punto.
Una vez incorporada toda le damos un meneito
para que se asiente bien por todos los recobecos.
Horneamos 45 min o hasta que al pinchar con un 
palillo éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una re-
jilla 10 minutos. Pasado este tiempo cogemos el
molde y sobre un paño doblado varias veces le 
damos varios golpecitos y lo meneamos de lado
a lado. Le colocamos la rejilla encima y lo
volteamos....en este punto si lo hemos engrasado
bien debería desmoldarse sin ningún problema! - See more at: http://www.naomisweetworld.com/2013/12/bundt-cake-de-platano-y-nueces-con.html#sthash.f4yi8Q2L.dpuf