Y seguimos con la Navidad, esta vez... ¡Polvorones de Limón!

¡Hola hola! :)

¿Qué os pareció la última receta de Turrón Casero? Fue fácil, ¿a qué sí?

Como sé que os encantan, os traigo una nueva receta de Navidad:  Polvorones de Limón. Son muy sencillos de hacer y el resultado es exquisito! Ñammmm 

¿Preparados/as? Vamos allá con la receta.

Ingredientes

• 300gr de harina
• 150gr de manteca de cerdo
• 150gr de azúcar glas
• 100gr de almendra molida
• Ralladura de 1 limón
• Más azúcar glas para espolvorear

Preparación

Lo primero es mezclar la harina tamizada y la almendra molida, ponerla en una bandeja apta para horno y lo metemos dentro de él a 165º.

Cada 5 minutos más o menos vamos moviendo la mezcla con una cuchara para que se tueste todo por igual.

Cuando la mezcla cambie un poco de color (color tostado) retiramos del horno y dejamos enfriar.

Empezamos a preparar la otra mezcla.

Ponemos en un bol la manteca de cerdo a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y la ralladura del limón y mezclamos bien (yo lo he hecho todo con las manos y una base de trabajo espolvoreada con harina). Lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa cremosa. En este momento vamos añadiendo la mezcla de la harina y almendra que ya estará templada o más bien fría.

Mezclamos todo bien hasta que podamos formar una bola. Cuesta un poco ya que esta masa es diferente a las demás. Quizás se os romperá un poco pero si seguís amasando no habrá ningún problema. Cuando hayamos hecho una bola la envolvemos con papel film y la metemos en la nevera más o menos media horita.

Pasado este tiempo sacamos la bola y la amasamos primero con las manos y luego con el rodillo. Vamos haciendo formas redondas con un cortador de galletas (o la forma que hayáis elegido) y horneamos a 170º durante 20-25 minutos, hasta que veáis que empieza a coger color tostado.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando se hayan enfriado del todo espolvoreamos azúcar glas por encima y ya estarán listos para comer.

He de decir que son un poco delicados al cogerlos porque son muy tiernos  pero tienen un sabor espectacular y qué  hay mejor para estas fechas que hacer polvorones caseros como una loca. Yo ya he hecho 3 veces en menos de 2 semanas y a mis familiares les han encantado.

Bueno pues ya solo queda disfrutar de estos polvorones junto con la familia, amigos, vecinos... Deseo que tengáis unas felices fiestas y que Papa Noel os traiga muchas cositas chulas!!

Cookito os desea ¡FELIZ NAVIDAD!

Para estas navidades... ¡Turrón de Chocolate!

Hola hola :)

Ahora sí que sí... ¡la Navidad está a la vuelta de la esquina! por eso os traigo hoy Turrón de Chocolate casero,  muy fácil de hacer y riquíiiisimo.
Si os habéis fijado, las tabletas de turrón son bastante caras en los supermercados suponiendo un gasto importante en los dulces de Navidad. Pero... ¿para qué comprarlos si podemos hacerlos nosotros mismos y por menos dinero?

Yo he probado con dos tipos de turrón distintos:

Turrón de Chocolate Blanco con Galletas Oreo (mi preferido)

Y Turrón de Chocolate con Leche y Arroz Inflado (el de Suchard de toda la vida).

No he utilizado ni moldes de silicona ni de metal. Tuve la original idea de utilizar los Tetra Briks de leche, calods... Sólo tenéis que cortarlos por la mitad y dejarle esta forma y tendréis listo vuestro molde "low cost".

Ingredientes

• 100gr de chocolate con leche
• 100gr de chocolate negro o para postres
• 40gr de manteca de cerdo
• 40gr de choco-krispis, avellanas, Oreo, cookies, almendras, nueces, lacasitos, pasas...se puede echar todo lo que se os ocurra.
• Molde para el turrón. 

Preparación

Ponemos en un cazo al baño maría los chocolates y la manteca de cerdo y movemos hasta que esté derretido.

Apartamos del fuego y le añadimos los choco-krispis o el ingredientes que hayáis elegido. Mezclamos bien con una espátula y vertemos en nuestros moldes.

Dejamos enfriar unas horitas y ya podemos desmoldar. Estos moldes reutilizables se desmoldan sin problema.

Yo hice unos cuantos para regalar, los envolví con un poco de papel de albal y un lazito y quedan ideales.

¿Habéis visto que fácil es hacer este turrón casero?

Espero que os haya gustado y sigáis sorprendiendo a vuestros seres queridos estas navidades.

¡¡Nos vemos pronto!!

Manzana y canela, ¡qué combinación! Bizcocho de Manzana.

Hola chic@ssssssss
¿Qué tal estáis?

Cada vez está más cerca la Navidad y mis ganas de preparar pasteles va en aumento. Encontré esta receta en el blog de Marina: The Sweet Taste. Me encantan todas las recetas que pone y la verdad es que ya he hecho muchas de ellas.

Aquí os dejo mi versión del Bizcocho de Manzana. ¿No está nada mal, no?

Es un bizcocho ideal para la hora del té, café y meriendas. Es sabroso pero ligero. ¡Todo un gustazo para el paladar! Mis invitados quedaron encantados con la primera cucharada.

Esta es una de las recetas más "sanas" y naturales que encontraréis en mi blog así que apuntad bien los ingredientes que empezamos con la receta ;)

Ingredientes (molde de 18cm y otro de 12cm)
En la receta original de Marina lo hace con un molde de 20cm pero yo no tenía ninguno de esas medidas así que decidí hacer dos bizcochos (el grande para la visita y el pequeño para mi...jaja)

• 5 manzanas Golden
• 1 cucharada de canela molida
• 400 gr de azúcar blanco + 5 cucharadas
• 200gr de harina integral de espelta (podéis encontrarla en herboristerias)
• 145gr de harina para repostería
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• Media cucharadita de sal
• 230ml de aceite suave
• 60ml de zumo de naranja
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta
• 4 huevos M

Preparación:

Primero precalentamos el horno 170º con calor arriba y abajo.

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños. Las ponemos en un bol aparte junto con las 5 cucharadas de azúcar y la canela y dejamos reposar.

En otro bol tamizamos la harina, levadura y sal y reservamos también.

Comenzamos mezclando el aceite,el zumo de naranja y el azúcar. Esta receta la podemos hacer con un batidor de mano, no importa usar batidora.

Agregamos los huevos uno a uno y la vainilla hasta que esté todo completamente integrado.

Por último añadimos la harina y mezclamos bien hasta que sea una mezcla homogénea.

Engrasamos los moldes con spray desmoldable y bajo los moldes papel de horno.

A continuación vamos echando una capa de masa y otra de manzanas y así hasta que terminemos con la masa. La última capa que sea de manzana.

Lo metemos al horno unos 90 minutos o hasta que pinchemos con un palito y salga totalmente limpio.
El olor que desprende cuando está metido en el horno es totalmente delicioso, ¡te dan ganas de sacarlo y comértelo crudo!

Lo mejor de esta receta es la manzana, que al estar reposando un tiempo con el azúcar y la canela le da un sabor impresionante al bizcocho.
Aquí os dejo una foto del bizcocho del molde pequeño. Es mini pero da para unas cuantas raciones :)

Y... ¡nada más! ya tenéis listo vuestro Bizcocho de Manzana.
Contadme en los comentarios qué tal os salió.

Un besoooo