Para estas navidades... ¡Turrón de Chocolate!

Hola hola :)

Ahora sí que sí... ¡la Navidad está a la vuelta de la esquina! por eso os traigo hoy Turrón de Chocolate casero,  muy fácil de hacer y riquíiiisimo.
Si os habéis fijado, las tabletas de turrón son bastante caras en los supermercados suponiendo un gasto importante en los dulces de Navidad. Pero... ¿para qué comprarlos si podemos hacerlos nosotros mismos y por menos dinero?

Yo he probado con dos tipos de turrón distintos:

Turrón de Chocolate Blanco con Galletas Oreo (mi preferido)

Y Turrón de Chocolate con Leche y Arroz Inflado (el de Suchard de toda la vida).

No he utilizado ni moldes de silicona ni de metal. Tuve la original idea de utilizar los Tetra Briks de leche, calods... Sólo tenéis que cortarlos por la mitad y dejarle esta forma y tendréis listo vuestro molde "low cost".

Ingredientes

• 100gr de chocolate con leche
• 100gr de chocolate negro o para postres
• 40gr de manteca de cerdo
• 40gr de choco-krispis, avellanas, Oreo, cookies, almendras, nueces, lacasitos, pasas...se puede echar todo lo que se os ocurra.
• Molde para el turrón. 

Preparación

Ponemos en un cazo al baño maría los chocolates y la manteca de cerdo y movemos hasta que esté derretido.

Apartamos del fuego y le añadimos los choco-krispis o el ingredientes que hayáis elegido. Mezclamos bien con una espátula y vertemos en nuestros moldes.

Dejamos enfriar unas horitas y ya podemos desmoldar. Estos moldes reutilizables se desmoldan sin problema.

Yo hice unos cuantos para regalar, los envolví con un poco de papel de albal y un lazito y quedan ideales.

¿Habéis visto que fácil es hacer este turrón casero?

Espero que os haya gustado y sigáis sorprendiendo a vuestros seres queridos estas navidades.

¡¡Nos vemos pronto!!

Se acerca la Navidad...¡¡Nevaditos para tod@s!!

¡¡Bueeeenas!!

Otra vez estoy por aquíiii. Tengo unas cuantas recetas haciendo cola para publicarse, ahora tengo tanto tiempo libre que solo horneo, horneo y horneo cosas :)

Esta vez traigo los clásicos nevaditos de toda la vida, esos hojaldritos con tanto azúcar por encima, o como yo digo,  rebozados en azúcar glas. Y es que están taaaaaan bueeeeeenos... Os aconsejo que los hagáis, los dejéis en una cajita metálica un poco escondidos y los saquéis cuando tengáis invitados si no acabaréis con ellos jajaja

 

Ahí vamos con esta azucarada receta:

Ingredientes

• 200 gr de harina de repostería 
• 100gr de manteca de cerdo
• 50ml de vino blanco para cocinar
• 1 cucharada generosa de azúcar blanco
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para "rebozar"

Preparación

Ponemos la manteca a temperatura ambiente, que esté a punto de pomada y batimos con el azúcar y la sal.

Incorporamos el vino blanco poco a poco y cuando esté totalmente integrado añadimos la harina. He preferido amasar con las manos estrujando la masa para que la manteca y la harina se mezclen bien.

Cuando esté bien mezclado hacemos una bola y la envolvemos con papel film y directo a la nevera, aproximadamente unos 15 minutos.

Cuando saquemos la bola de la nevera la extendemos bien en una superficie enharinada y empezamos a hacer las figuritas. He escogido cortadores pequeños como podéis ver en las imágenes. Además le he dado un grosor de 1cm más o menos.

Las vamos colocando en la bandeja del horno con un poco de espacio entre una y otra.

Los típicos nevaditos son redondos pero yo he querido innovar un poco y  les he dado formas diferentes.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20-25 minutos dependiendo del grosor que le hayáis dado.

Cuando todavía estén templados los rebozamos con azúcar glas y dejamos enfriar por completo.

Finalmente, cuando estén completamente fríos, espolvoreamos azúcar glas por encima...y LISTOS!
Un dulce típico de nuestro país que no deja indiferente a nadie.

Espero que os guste y la pongáis en práctica estas navidades. Si tenéis alguna duda podéis dejarla en los comentarios, yo os contestaré encantada ;)

¡¡Hasta la próxima receta!!

Bundtcake de Mascarpone y Chocolate

¡¡Hola chic@s!!

Hoy vuelvo con una receta de un Bundtcake de Queso Mascarpone, ideal para desayunos, la hora del café...o para cualquier momento del día!!
Tenía una tarrina de Mascarpone que daba vueltas y vueltas por la nevera y pensé que ya era hora de darle uso asÍ que encontré esta receta que tenia apuntada en mi libreta de recetas de hace siiiglos... y la verdad que sale buenísimo. Es súper fácil de hacer y rápido o sea que no hay excusa para no hacerlo.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso Mascarpone (250gr)
• 4 huevos
• 220gr de harina de repostería
• 200gr de azúcar
• 100ml de Buttermilk 
• 100ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 pizca de sal

Para la cobertura:

• 250gr de chocolate para postres

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo (cada horno es un mundo así que os recomiendo poner a esa temperatura y pasado unos minutos ir mirando con un palillo hasta que veáis que está hecho).

Batimos en un bol grande el aceite con el azúcar y uno a uno vamos añadiendo los huevos. Batimos unos 5 minutos.

Una vez estén integrados añadimos el queso Mascarpone y batimos unos minutos hasta que se deshaga el queso.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y la añadimos a la mezcla intercalándola con la Buttermilk y removiendo poco a poco con una espátula.

Una vez esté lista la masa, engrasar el molde donde vayáis a hacerla y meterlo al horno. Hornear durante 40-45 minutos aproximadamente.

Una vez esté listo el bizcocho lo dejaremos en el molde unos minutos.
Cuando este frío, desmoldar sobre una rejilla, calentar en el microondas el chocolate y añadirlo por encima. mmmmm...

Ah!! Y dadle unos lametones al bol!!! :)

Aquí os dejo una foto del antes y el después de añadirle el chocolate.

Espero que os haya gustado y busquéis un hueco para hacer este bizcocho. ¡¡Os encantará!!

Besitos, nos vemos pronto :)