Helado de Frutos Rojos

Hi!

Sí, lo sé, soy un poco pesada con los helados... pero es que es lo que más me apetece preparar en este verano tan caluroso.

Ya va quedando menos para que llegue el otoño y, con él el frío así que dentro de poco os traeré diferentes recetas que seguro, ¡os sorprenderán! :)

Es una receta fácil de hacer y muy práctica, ya que los ingredientes que lleva son ingredientes que solemos tener en casa.

Los frutos rojos los podéis encontrar en Lidl, que están en la zona de congelados. Siempre suelo tener en mi congelador alguna que otra bolsa para preparar, por ejemplo, el delicioso helado que os presento hoy.

Ingredientes:

• 300 gr de frutos rojos congelados (o cualquier tipo de fruta congelada)
• 300 gr de nata líquida para montar. Importante: muy fría
• 70 gr de azúcar blanco
• 30 gr de azúcar invertido
• Frutos rojos, sirope... para decorar

 

¿A que las tarrinas de topitos rosas son geniales? ¡Me encantan!

Me da pena usarlas, la verdad, pero es que quedan tan chulis las fotos... jijij

Preparación (en Thermomix)

Echamos el azúcar blanco en la cubeta y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 25-7-10.

Añadimos la fruta congelada y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Incorporamos el azúcar invertido y la nata muy fría y programamos 1 minutos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un tupper y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Pasado este tiempo...

• Con heladera: mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que esté cremoso.

• Sin heladera: guardamos en el frigorífico y durante las 4 primeras horas. Cada 45 minutos lo ponemos de nuevo en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 6, así se romperán los cristales de hielo que se van formando.

 ¡Ya tenemos listo nuestro helado!

 

¿A qué tiene una pinta estupenda? ¡Pues manos a la obra!

Contadme si habéis relamido hasta el vaso :P

Besitosssss

Helado de Yogur con Mini Lacasitos (con heladera)

¡Hola chicos y chicas!

No me he idooooooo solo que he tenido un poco abandonado el blog ya que este mes he estado un poco liadilla, y para mi suerte... ¡¡he tenido bastantes encargos!! Asi que he estado genial :)
Prometo pasarme más a menudo y dejaros recetas tan fresquitas como la de hoy.

¿Y es que a quién no le apetece un heladito con las altas temperaturas que estamos teniendo?
También os quería enseñar las tarrinas tan chulis que me regalaron. Son geniales, ¿a qué sí? Las tengo en más colores pero las otras os las enseñaré con otras recetas jijij.

Esta receta es muy fácil de preparar y además es muy versátil porque admite muchas variantes. Podemos acompañarlo de fruta fresca, hacerlo de sabores agregando purés de frutas o mermeladas o, simplemente, con unas semillas de vainilla que harán de este sencillo helado un rico postre. 

En esta ocasión utilicé yogur griego por la cremosidad extra que aporta pero si usamos un yogur más ligero restaremos algunas calorías.

No me enrollo más que se nos derrite el helado jaja vamos allá:

Ingredientes:

• 200 ml de nata para montar
• 3 yogures griego natural (o si hacéis como yo que compro el bote de 1 kilo mas o menos unos 380gr aproximadamente)
• 150 ml de leche entera
• 100 gr de azúcar normal
• 50 gr de azúcar invertido
• Mini Lacasitos

Preparación:

Comenzamos montando la nata con una batidora. También podéis utilizar la Thermomix como yo, así en 45 segundos la tenemos lista :)

Una vez montada la reservamos en la nevera bien tapada con un poco de papel de film.

En otro bol aparte mezclamos la leche, el azúcar, el yogur y el azúcar invertido. Lo batimos bien (basta manual).

Luego juntamos la nata con la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje la nata. Volvemos a tapar muy bien nuestra mezcla y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Pasado este tiempo la metemos en la heladera y mantecamos unos 30-40 minutos, hasta que veáis que conseguís la consistencia del helado.

Añadimos nuestro helado a unos vasitos individuales adequados para el congelador, en algún tupper o en cualquier recipiente que tengáis por casa.

Cuando queramos comer nuestro helado lo sacamos 10 minutos antes del congelador y estará justo en su punto para comerlo sin respirar! :)

En mis helados puse Mini Lacasitos para acompañar. La verdad es que últimamente le añado estos Lacasitos a muchos postres. Son tan pequeños que puedes poner un porrón y quedan siempre chulÍsimos, y sobre todo, buenísimos.

Y... ¡esto es todo!. Espero que os haya gustado la receta. Si la ponéis en práctica espero recibir vuestros comentarios, que siempre me alegran tanto!! :) :) :)

¡¡Besitos dulces y hasta la próxima!!