Cookies de Lacasitos y Chocolate Blanco

¡Hola chic@s!

¿Cómo lleváis los preparativos de Navidad? Parece mentira pero ya queda poquíiiiisimo para que lleguen las ansiadas fiestas. He podido ver estos días que en las redes sociales ya estáis preparando recetas navideñas y comprando artículos de decoración súper monos.

El año pasado hice varias recetas navideñas como polvorones, turrones... La verdad es que el resultado fue muy bueno y me dejaron buen sabor de boca jijij así que este año volveré para traeros las mejores recetas para preparar esos días.

Dejando un poco de lado la pre-navidad, hoy os traigo una receta muy fácil y súper divertida que podréis preparar junto a los más peques de la casa: Cookies de Lacasitos y Chocolate Blanco.

Para los que os encanten los Lacasitos esta receta es ideal. Si encima os encanta el chocolate blanco y descubrís que hay Lacasitos de chocolate blanco ya es para engordar el doble...
Pues eso me ha pasado a mí. No podían sacarlos con sabor a aguacate, a gindilla, a pepino... nooooo, ¡¡tienen que sacar con chocolate blanco!!

¡UNA AUTÉNTICA PERDICIÓN! jajajajaj

Id preparando los ingredientes que nos ponemos en marcha:

• 100gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100gr de azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo M
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de vainilla en pasta (opcional)
• 180gr de harina de repostería
• 50gr de chocolate blanco especial postres
• Lacasitos al gusto, un buen puñado.

Una vez listos los ingredientes vamos a por la elaboración.

Preparación:

Batir la mantequilla junto con el azúcar en nuestra batidora.

Cuando se hayan integrado los ingredientes añade el huevo ligeramente batido.

Tamiza los ingredientes secos y ve añadiéndolos poco a poco a nuestra mezcla.

Por último añade el chocolate blanco partido en trozos pequeños y los Lacasitos. Remueve con una espátula.

Ya sólo queda formar bolas de masa. Con una cuchara de helado untada con un poco con aceite os irá mejor, porque así os saldrán todas las galletas del mismo tamaño.

Las colocáis en la bandeja que hayáis elegido para el horno y las aplastáis un poco con la palma de la mano.

Horneamos unos 10-12 minutos con el horno precalentado a 180º.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Y LISTAS NUESTRAS COOKIES DE LACASITOS!

¿A qué ha sido súper fácil?

Ya sólo queda arremangaros y poneros manos a la masa.

¡Un besito :)!

¡¡Mis primeros Cake Pops!!

¡¡¡Holaaaaaaaaa!!!

Aquí estoy otra vez para enseñaros mis primeros Cake Pops.

Tenía muchas ganas de probar a hacerlos pero el poco tiempo que tengo no me deja hacer mucho.

Me han ido bien, lo único que justo me di cuenta cuando tenía que decorarlos que no tenía chocolate especial para derretir. Tenía Candy Melts pero al ser los primeros Cake Pops que hacía no quería desperdiciar una bolsa por si no me quedaban bien así que cogí y utilicé una tableta de chocolate blanco que tenía por casa.

Yo he utilizado una receta mía y este molde tan chuli que me compré.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes: (para unos 20 Cake Pops)

• 70gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 70gr de azúcar blanco
• 1 huevo
• 60gr de harina
• 1 pizca de levadura Royal
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de leche

Preparación:

Precalentamos el horno 160 grados con calor arriba y abajo.

Primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, después añadimos el huevo. Poco a poco id añadiendo la harina junto con la levadura a la mezcla. Y por último añadir la leche y el cacao.

Cuando esté todo bien mezclado id añadiendo en pequeñas porciones la masa hasta el máximo del molde. Encajar la tapa y hornear unos 15 minutos a media altura.

Para cubrirlos he usado chocolate blanco normal derretido en el microondas en intervalos de 30 segundos. Hay que ir con cuidado para que no se queme el chocolate.

Luego los he dejado unos 10 minutos en el molde, he mojado la punta de los palos para Cake Pops en el chocolate, los he pinchado en medio del Cake Pop y los he metido en la nevera unos 45 minutos.

Pasado este tiempo he vuelto a calentar el chocolate blanco y los he bañado en el (al acabar he bañado mis dedos por el bol también...ummmmmm qué buenooooo)

He puesto unos pocos sprinkles por encima y un poco de cacao y listo!!

Espero que os guste!!

Besitos para tod@s.