Helado de Nutella, ¡¡¡un pecado mortaaaaaal!!

¡Hola chic@s!
Ya estoy por aquí de nuevo :)

Como habéis leído en el titulo de la entrada hoy os traigo la receta de Helado de Nutella, para todos los adictos a esta crema de cacao. He preparado este helado un montón de veces en casa y nos encanta. Su sabor intenso es lo que nos encandila a todos jijij

Para esta receta también he utilizado la Thermomix pero no os preocupéis si no tenéis la reina de los robots de cocina. Podéis hacerlo de la manera tradicional como ya expliqué en esta entrada.

Método tradicional para hacer helado

¿No se os hace la boca agua con la pintaza que tiene? :P
Dejemos de babear y vayamos al lío:

Ingredientes

• 250 gr. de nata líquida para montar

• 250 gr. de leche entera

• 300 gr. de Nutella 

• 2 cucharadas de azúcar invertido

Como veis son sólo 4 ingredientes así que no tenéis excusa para NO hacerla, porque no es una receta nada complicada y súper rápida de realizar.

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche y el azúcar invertido. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la Nutella y programamos 1 minuto a velocidad 4.

Vertemos en un recipiente hermético y cuando temple lo guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

* Con heladera: echamos la crema en la heladera y lo mantecamos durante 30-40 minutos.

* Sin heladera: lo guardamos en el congelador y durante las 4 primeras horas, cada 30-40 minutos lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5 para que no se cristalice.

Y...

¡LISTO! :)

Es un helado tan cremoso y con una textura tan suave que no hace falta descongelarlo un rato antes, lo sacas del congelador y ya está ideal para consumirlo.

Probadlo y me contáis, ¿vale?

¡Besitos de chocolate!

Hojaldre, ¡Bendito hojaldre!

Hola golosos :P

¿Qué tal estáis? ¡¡Hoy os traigo una receta express!! De esas que tienen tanto éxito y que hay compartirla tan rápido como podáis... así que así lo voy a hacer.

Últimamente me he aficionado a comprar hojaldre fresco. Puedes hacer mil cosas con él: croasans, napolitanas, mini tartaletas, molinillos de chocolate... y una larga lista de dulces más.

Os quiero mostrar las cosas que he hecho hasta ahora con el hojaldre:

• Mini-Napolitanas: las que más éxito han tenido en casa y en las redes sociales. ¡Me la habeis pedido a gritos! Y yo cumplo! :) Vais a ver qué fáciles son de preparar...

Esto son los ingredientes que necesitamos:

• Masa de hojaldre fresco ( he usado de Mercadona y Lidl)
• Chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, nutella, crema pastelera...
• 1 huevo batido
• Fideos de chocolate, sprinkles, azúcar glas... y cualquier cosa que sirva para decorar la parte posterior.

Procedimiento

Estirar el hojaldre con el rodillo hasta conseguir un grosor de 0,5 cm

Cortar el hojaldre en porciones rectangulares iguales. En mi caso salieron 8 porciones.

Cortar el chocolate en barritas de la misma medida que el hojaldre (no os preocupéis si el chocolate se os rompe).

Colocar una barrita de chocolate en el centro del hojaldre.

Doblar el hojaldre por encima de la pieza de chocolate.

Colocar otra barrita de chocolate encima del hojaldre.

Volver a doblar y cerrar el hojaldre.

Colocar en una bandeja con papel de hornear y pintar con huevo batido.

Hornear a 190º durante 15 min.

Dejar enfriar en una rejilla, espolvorear con azúcar glas y añadir fideos de chocolate si queréis.

 y... ¡Tendréis listas vuestras Mini-Napolitanas, mejores que las de las pastelerías!

Para finalizar os dejo unas fotitos de otros hojaldritos. No importa si no os coméis  todos los hojaldritos el día que los hacéis. Dándole un toque en el microondas quedarán geniales :)

Mini croasans de crema pastelera y canela

Y hasta aquí mi receta express. Espero que os haya gustado y la preparéis. Sin duda espero recibir las imágenes de vuestros hojaldres.

Besitos guap@s :)

Galletitas de la Felicidad (con Nutella)

Hola holita :)

¡Hoy vengo feliz de la vida porque he hecho una receta que desprende felicidad por todos lados! (tanto a la vista como al gusto).

Os presento estas pequeñas galletitas de chocolate: "Galletitas de la Felicidad". Encontré la receta en un librito que me regaló mi hermana... ¡Todo postres con Nutella!. Como sabéis, es mi perdición...

Para empezar he de deciros que es  una receta bastante fácil ideal para prepararla con los peques de la casa. Podéis hacer las formas que queráis. Yo, por ejemplo, decidí hacer caras sonrientes. Si tenéis un cortador con la carita, perfecto, os facilitará mucho el trabajo.

Si no tenéis el cortador con carita no os preocupéis. La forma redonda  la hice con un cortador redondo con ondas, los ojos con un cortador mini de corazones y la boca con una esteca. También podéis hacerlas sin dibujo, simplemente redondas. Con forma de corazón, rombo... cualquier cosa bonita!

No esperamos más:

Ingredientes (25-30 mini galletas de unos 10cm de diámetro).

• 250gr de harina de repostería (sin levadura) más un poco para la mesa de trabajo.
• 1 huevo L batido.
• 150gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 90gr de azúcar glas.
• 1 vaina de vainilla (la pulpa)
• 30gr de almendras molidas.
• Una pizca de sal.
• Y por supuesto el ingrediente estrella: NUTELLA

Como veis los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Si queréis hacer muchas más galletas solo tenéis que añadirle el doble de cantidad de ingredientes.

Preparación

En un robot de cocina mezclamos la mantequilla con el azúcar glas, la sal, la pulpa de la vainilla, el huevo batido y las almendras molidas.

Cuando esté integrado todo bien vamos añadiendo poco a poco la harina. Cuando empiece a formarse una pasta sacamos de la batidora y terminamos amasando a mano.

Tendréis que ir añadiendo harina hasta que deje de pegarse la masa en las manos.

Cuando hayamos obtenido una bola de pasta lisa la cubrimos con un paño o con papel film y refrigeramos mínimo 2 horas para que no pierdan la forma.

Pasado el tiempo de reposo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo en nuestra mesa de trabajo enharinada para que nuestra masa no se pegue.

Estiramos hasta que quede una lámina de unos 5 mm de grosor. Con un molde de la forma que queráis vamos formando las galletas y las vamos depositando en nuestra bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Una vez las bandejas estén listas horneamos unos 12 minutos a 180º por bandeja. La bandeja de horno tiene que estar a una altura media.

Cuándo estén aún calientes, ya fuera del horno, echaremos una cucharadita de Nutella sobre una capa y con la otra capa presionamos un poco para que la Nutella se expanda. No os paséis con la Nutella porque si no se saldrá por los lados.

Esperamos a que enfríen y... ¡¡¡ A comer!!!!
Cuántas más comáis más felices seréis, os lo digo por experiencia jajajaja

Consejo: Era la primera vez que hacía estas galletas y admito que no aguanté las 2 horas de espera, así que no me quedaron de una forma perfecta. Si la dejáis sus dos horas de reposo seguro que quedan aún mejor.

Ya podéis poneros manos a la obra con los más peques de la casa y disfrutar de una tarde la mar de dulce.

¡Nos vemos en la próxima!